辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。 功能主治 《綱目拾遺》：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮?，得辛以散之，故如湯沃雪耳? 姚可成《食物本草》：消宿食，解結氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。 《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經寒癖。 《藥性考》：溫中散寒，除風發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。 《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。 《藥檢》：能祛風行血，散寒解郁，導滯，止泄瀉，擦癬。